栗本丹洲自筆巻子本「魚譜」 スミヤキダイ （オオクチイシナギ）

スミヤキダイ

［やぶちゃん注：国立国会図書館デジタルコレクションのこちら（「魚譜」第一軸）の画像の上下左右をトリミングして用いた。

スズキ目スズキ亜目イシナギ科イシナギ属オオクチイシナギ Stereolepis doederleini

でよかろう。別名に現行でもスミヤキダイもある。本邦では各地に分布し、通常は深さ四〇〇～五百メートルの岩礁域の深海に分布するが、産卵期には百五十メートル程度の深さまで上がってくる。幼魚は水深八十～二百メートル附近から漁獲される。図ではちんまいが（幼魚かも知れない）、成魚は二メートル前後と甚だ巨大になる。美味い魚であるが、肝臓には大量のビタミンAが含まれており、知っていて少しにしようと思っても、味わいがいい（私も試しに食べたことがあるが、実際、美味い）ためについ食が進んでしまうことから、急性のビタミンA過剰症（食中毒）を起こす虞れは高い。症状は「激しい頭痛・嘔吐・発熱・全身性皮膚落屑（はくせつ）」等であり、食後三十分から十二時間程度で発症する。］