河原田盛美著「淸國輸出日本水產圖說」正規表現版・オリジナル電子化注上卷（四）乾鮑の說（その１３） 【図版６】

［やぶちゃん注：底本・凡例その他は、第一始動の記事、及び、「（一）鰑の說（その２）」の前注の太字部分を参照されたい。今回はここの右ページ。画像は、底本の国立国会図書館デジタルコレクションの「印刷」で高解像度のものをダウンロードし、例によって、精密に汚損を清拭した。詳しい図版処理の仕儀は「（その８）　【図版１】」の冒頭注を参照されたい。図は、右上と中央→左上→最下段右→同左の順とする。］

【図版６】

■「めかひ」

　　「外面」

［やぶちゃん注：以下、同一個体の側面と考えてよいものが、ページ中央にあるので、ここに合わせる。］

　「めかひ」

［やぶちゃん注：メカイアワビ。］

■「くろかひ」

　　「肉着內面《にくちやくないめん》」

［やぶちゃん注：クロアワビ。］

■「とこぶし」

　「相摸國《さがみのくに》産」

［やぶちゃん注：以下は、真下に上下二段で書かれているが、読み方は、まず、上から下で、次いで、右から左への順で、さらに、ひらがなの崩し字があるため、一見、読み難いので、注意されたい。なお、既に述べた通り、本書では、中国の国名「淸・清」は、総て「しん」ではなく、「せい」とルビされている。今まで、それは現代から見て、違和感が大きいので、敢えて読みを附していないとするとしてきたが、ここは、それに則り、「せい」と読んでおくので、注意されたい。］

　「此《この》ものハ、

　　清《せい》向《むけ》薄片《うすへん》を、

　　するに、よろし。」

［やぶちゃん注：異なった二個体の表を左右に配置。孰れも下が螺頂で、上が頭部。通気孔（アワビ同様、呼吸の他に排泄・生殖でも重要な器官である）の数が異なっている。右個体は、私に明確に認知出来るものが、八個で、左個体は、十個と読んだ。これは、同種の呼吸孔の数の、六～八個から十個、と一致する（この個数は諸記載でブレがあるが、成体個体で最も少ないものと最も多いものを採った）。図を描いた人もそれを示すために、かく、二個体を描いたと確認させる。

これは、図像の形状からも、ミミガイ科アワビ属基亜種フクトコブシ（福床臥）亜種トコブシ Haliotis diversicolor aquatilis（或いは、ミミガイ科トコブシ属（或いはミミガイ属 Haliotis ）基亜種フクトコブシ亜種トコブシ Sulculus diversicolor supertexta ）で間違いない。

「薄片」「（その１０）」を見よ。以上の河原田氏の高評価から、やはり、そこで私が図について判断したことは、誤りでなかったと思う。］

■「みみかひ」

　「琉球慶良間（けらま）島産」

［やぶちゃん注：同前で注意されたい。］

　「此《この》みみかひハ、

　　清国《せいこく》向《むけ》の、

　　薄片鮑《うすへんあはび》に

　　製するに、よろし。」

［やぶちゃん注：アワビ属ミミガイ（耳貝） Haliotis asinina である。左右に二図だが、恐らくは、同一個体の裏（右）と表（左）の図であろう。何故なら、呼吸孔が、孰れも、はっきりと、十二、数えられ、しかも貝殻の形も、完全に一致するからである。なお、「（その５）」の最後の注で解説を引用したが、吉良図鑑も奥谷先生も、貫通孔数を5～7個としているが、これは完全に貫通している呼吸孔の数であって、古い孔は、順次、閉じて、実際には繋がっていないのである。而して、十二あっても、おかしくないのである。実際、所持する荒俣宏氏の「世界大博物図鑑別巻２　水生無脊椎動物」の103ページにある、クノールの「貝類図譜」（ドイツの版画家にして化石の収集家であったゲオルク・ヴォルフガンク・クノール Georg Wolfgang Knorr ：一七〇五年～一七六一年：作の`  Verlustging der Oogen en van den Geest & c. ’（1764年から1775年の作）からの図）のミミガイの呼吸孔は十三を数えるからである。

　而して、かなり手古摺ったが、“Internet archive”の彼の“G. W. Knorrs Verlustiging der oogen en van den geest ; of Verzameling van allerley bekende hoorens en schulpen, die in haar eigen kleuren afgebeeld zyn”（書名は「目と心の喜び、或いは、それぞれの色で描かれた、よく知られたあらゆる種類の角と貝殻のコレクション」）の、ここの右丁の中央の「1」で見つけた。ご覧あれ！　というか、画像を拡大して取り込んだものを、以下に示しておく。美しいですぞ！！！

　なお、屋久島・奄美大島・沖縄で、ミミガイの生体を観察したことはあるが、私自身、食したことは、ない。そこで、調べたところ、沖縄雑貨「うりずん」さんのブログ「グロテスクな見かけによらず美味しいミミガイ」に写真二枚入りで、以下のようにあった（改行の一部を詰めさせて貰った）。

　　　《引用開始》

昨日、久しぶりに海に行ってきたのですが、そこで珍しい貝を見つけました。ミミガイです。ミミガイといっても、なかなかピンと来ないかもしれませんが、ミミガイ科の代表選手はアワビです。トコブシも仲間です。

ミミガイは、貝足の部分がアワビのように美味しいです。薄くスライスにして刺身にします。ただアワビよりも固いです。でも、バター炒めにすれば、柔らかくなりとても美味しい貝です。滅多に取れません。

見た目はこのようにグロテスク。これでは食べれる貝には見えないでしょう。アメフラシの様にも見えます。でも味は抜群。アワビが捕れない沖縄では、このミミガイが美味しいですね。

　　　《引用終了》

食って見たくなった！♡！

「慶良間（けらま）島」「慶良間島」という島は存在しない。「慶良間諸島」である。詳しくは、ウィキの「慶良間諸島」を見られたい。］