河原田盛美著「淸國輸出日本水產圖說」正規表現版・オリジナル電子化注 中卷（八）乾貝並貝柱の說（その２０） 図版３

［やぶちゃん注：底本・凡例その他は、第一始動の記事、及び、「（一）鰑の說（その２）」の前注の太字部分を参照されたい。今回はここの左ページ。

　この図版、今までの本書の図版の中で、最も清拭に時間が掛かった。非常に各図（特に右に長々とある、ホタテガイの貝柱（かいばしら）を縄で貫いたものの空（す）き部分）の周辺が、何のためか判らないが、異様にベタっとくっ付いてからである。昨日の昼、一度、始めて、右半分を何とか清拭したのだが、気がつくと、キャプションの一部を、誤って消していたことに気づいたのだが、回復ボタンを押し続けても、それが元に戻らなかったため、夕刻に仕切り直しでゼロからやり直し、やはり一時間ほどで、やり遂げた。

　今回、今までやっていないことをした。それは、底本である国立国会図書館デジタルコレクションの本書の、この問題の右の長い図が、上方の罫線を越えて、「人」が二本の縄を縛った結び目の部分が、画像外に出てしまって写されていないのを、何んとも、気になったからである。そこで、所持する平凡社『東洋文庫』版「沖縄物産志――跗・清国輸出日本水産図説」（河原田盛美著・編者増田昭子・高江洲昌哉（たかえすまさや）・中野泰（やすし）・中林広一／二〇一五年第一刷）の当該ページ（261ページ）をコピーして二番目に配して、添えることにした。このホタテガイの乾し製品を作った、最早、誰であった判らぬ労働者の手仕事の手跡を、ここに残しておきたいと思ったからである。

　本図の七図は総て、

翼形亜綱Pteriomorphiaイタヤガイ目Pectinoidaイタヤガイ上科Pectinoideaイタヤガイ科Pectinidaeミズホペクテン（ Mizuhopecten ） 属ホタテガイ Mizuhopecten yessoensis

である。解説ページは、「（その１６）　乾帆立貝並貝柱」である。］

【図版３】

■「ほしほたてかい」

　　「縄に貫くもの」「三分の一。」

［やぶちゃん注：貝柱を乾したものを、右手に十個、左手に十個、貫いて、上部で縛ってある。］

■「ほたてかい」「三分≪の≫一。」

■「ほしかい」「自然形。」

　「伹、柱を去るもの。」

［やぶちゃん注：これは、中央の柱＝閉殻筋と、恐らくは、腮（えら）を除去し、その外側に生殖巣（雌（クリーム色）・雄色（オレンジ色）と異なるものがあるが、それは見えないように思われる）を抜いた所謂、「ヒモ」と称する外套膜と触手部分の乾し製品であろう。］

■「はしら」

　　　　　「靣側《めんがは》」

　　　「大」

　　　「中」

　　　「小」

［やぶちゃん注：「靣側」は貝柱を側面から見たものの図。図が黒色で、円柱形の立体性が殆んど認められない。］